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苹果被誉为世界四大水果之冠 ， 素有“美容果”“智慧果”“记忆果”等美称 。苹果富含矿物质和维生素 ， 其营养成分可溶性大 ， 易被人体吸收 ， 故有“每天一苹果 ， 医生远离我”之说 。那么 ， 坚持每天吃一个苹果 ， 一个月后会有什么结果？降低早死风险每天吃苹果或许有助降低早死风险 ， 这主要归功于苹果皮中的抗氧化物质类黄酮含量较高 。摄入苹果皮中的类黄酮可有助动脉舒张 ， 除类黄酮外 ， 苹果富含的纤维还有助降低血压、胆固醇和患癌风险 。此外 ， 苹果还是镁、钾和维生素C的重要来源 。除苹果外 ， 多吃其他富含类黄酮等物质的水果同样有益健康 。
改善心脑血管保护心脏苹果富含叶酸 ， 叶酸是维生素B的主要成分 ， 它有助于防止心脏病的发生 。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转 ， 苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量 ， 延缓"坏"胆固醇阻塞血管 。苹果不含脂肪也不含钠 ， 对于改善心脑血管有很大的帮助 。
减肥瘦身苹果含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 改善便秘；苹果含有果胶 ， 果胶能自然地减缓消化速度 ， 增强食用后的饱腹感；苹果的热量很低 ， 每100克只产生60千卡热量 。即使常常食也不会摄入过多的热量 ， 而苹果中含有的大量苹果酸 ， 能促使积存于人体内的脂肪分解 ， 苹果酸可代谢人体内的热量 ， 减少体内脂肪 ， 还能增加胃的饱腹感 ， 是饥饿时的最佳食物 。肥胖患者若每天只吃一个苹果代替晚餐 ， 两周可以看到意想不到的减肥效果 。
据国外研究 ， 每个苹果日可使体重减少0.5公斤-1公斤 。在苹果日中将1500克新鲜苹果分6次吃完 ， 即每次吃250克 ， 一个疗程为18个苹果日 。
优化胆固醇结构苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇 ， 并提高好胆固醇含量 。
苹果中含有丰富的苹果多酚 ， 可显著性降低血清中甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量 ， 血脂偏高者可以坚持每天吃1-2个苹果 ， 会有降血脂的效果 。
苹果能像降血脂药物一样 ， 使血液中胆固醇降低 。且他们认为 ， 由于苹果本身不含胆固醇 ， 而能促进胆固醇从胆汁排出；加之苹果含有大量果胶 ， 能阻止肠道内胆固醇吸收；苹果在肠道内分解出来的乙酸有利胆固醇代谢 ， 可以减少冠心病的发生和诱发心脏病 。由此可见 ， 苹果对于中老年人 ， 特别是胆固醇增高者 ， 着实称得上是理想的水果 。
吃苹果可以减少血液中胆固醇含量 ， 增加胆汁分泌和胆汁酸功能 ， 避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石 。实验发现 ， 在经常吃苹果的人当中 ， 50%以上胆固醇含量比不吃苹果的人低10% 。
防治高血压苹果含有较多的钾 ， 较少的钠 ， 苹果中的钾能与体内过剩的钠结合 ， 使之排出体外 。因此 ， 常吃苹果或常饮苹果汁 ， 对于高血压患者很有好处 。
治疗高血压 ， 可在每周的苹果日吃300-400克苹果 ， 而不吃别的食物 ， 吃5个苹果日后 ， 便可使血压下降 ， 以后 ， 视血压的情况 ， 再决定是否继续下一个疗程 。
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