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许多人保鲜水果的方式就是把水果买回家之后直接扔到冰箱就OK了 。其实水果保鲜也是需要讲究技巧的 。今天就为大家介绍一下水果保鲜的四个小妙招 。下面随小编一起来具体了解一下吧！冷藏的水果不要洗最好先用纸袋裹住 ， 防止水分蒸发 ， 如果没有纸袋用塑料带也可以 ， 但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用 ， 避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉 。
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注意储藏温度每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同 ， 而一般冰箱的储藏温度在3-6°C ， 如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短 。所以买回来的水果最好尽快吃完 ， 一般以一周以内最好 。
热带水果不宜放冰箱对于一些热带水果 ， 比如香蕉 ， 菠萝 ， 木瓜 ， 芒果等等 ， 他们的最适保存温度比较高 ， 所以就没有必要非得放在冰箱中 。只要室温阴凉储存就可以了 。如果储存的温度过低 ， 反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变 ， 比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑 。
某些水果在储存是会产生乙烯有催熟的作用比如苹果 ， 梨 ， 香蕉等 ， 最好将他们跟别的水果分开储存 ， 以免加速水果的成熟和老化 ， 影响质量 。
防农药得削果皮削掉果皮太可惜 。因为水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分 ， 扔掉未免可惜 。事实上 ， 大家不用过分担心果皮上的农药残留 。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药 ， 而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用 ， 农药基本已经分解 。吃水果前可以反复冲洗 ， 或在淘米水里浸泡一会儿 ， 祛除其表面残留物质 。
多吃没坏处有些水果吃太多易胃寒、胃痛 。所以根据不同的水果种类 ， 每天食用水果在200-400克左右为宜 。大部分水果的膳食纤维含量较高 ， 吃太多会引起胃痛、腹胀 。此外 ， 胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘；胃肠不好或便秘的人应少吃柿子 。有些人吃了菠萝会诱发过敏 ， 胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好 。香蕉含糖量较多 ， 血糖高者和肾功能不全者要少吃 。
水果当饭减肥养颜很多女性为了身材好 ， 脸蛋漂亮 ， 会拿水果当饭 ， 专家表示这样做不利健康 。水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少 ， 长期拿水果当饭 ， 必定造成蛋白质、脂类等摄入不足 ， 造成营养不良和贫血 。所以 ， 营养摄入应该全面 ， 不宜单一 。
进口水果更营养其实本地水果也很好吃又营养 。进口水果运输、包装、储存费用高 ， 售价也高 。为了卖相好看 ， 这类水果可能会用保鲜剂处理 ， 或在表面打蜡 ， 保持外表光鲜亮丽 ， 但营养成分还是会在运输中逐渐损失 。因此 ， 水果最好吃本地、应季的 。
水果能代替蔬菜水果是无法代替蔬菜的 。虽然水果与蔬菜的营养很相似 ， 但水果不能代替蔬菜 。如白菜、菠菜的维生素C含量 ， 要比苹果、桃、梨等高出10倍左右 。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量 ， 则要吃5公斤富士苹果 。所以说 ， 水果不能完全替代蔬菜 ， 饮食均衡很重要 。
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