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丁香花作为观赏花在生活中很常见，不过这种花也能作为食材来食用，下面看看丁香花的营养价值都有哪些？丁香花的营养成分丁香花花蕾含挥发油即丁香油 。油中主要含有丁香油酚（含量72%-90%）、乙酰丁香油酚、B-石竹烯，以及甲基正戊基酮、水杨酸甲酯、葎草烯、苯甲醛、苄醇、间甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚、a一衣兰烯等 。
健胃养胃丁香油酚有较强的抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多患者在饭后饮用，抑制胃酸的分泌，可健胃养胃 。
抗衰老【丁香花的营养价值 丁香花的营养价值和功效】 能够出尽我们肠道胃液的分泌，具有很好的抗菌、驱虫以及止痛和产生麻醉、抗惊厥等等的一些作用，而且丁香油还具有抗衰老、促进透皮吸收和抗诱导、抗癌的作用 。
抗菌镇静胡椒酚具有抗菌、解痉、镇静及升高白细胞的作用 。对肿瘤患者化疗和放疗所致的白细胞减少症均有较好疗效 。
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