文章插图
1、首先要准备一个海胆 ， 适量姜蓉 ， 鸡蛋一个 ， 菜心适量 ， 米饭正常两人份 ， 小葱适量 。
【海胆怎么做 海胆做法】2、将姜蓉与的海胆肉混合均匀备用 ， 鸡蛋打散 ， 锅中倒油 ， 五成热时鸡蛋下锅 ， 顺一个方向炒成碎粒状 ， 盛出备用 。
3、菜心洗净 ， 取根部切成小段（接近颗粒状）备用 ， 用葱油将混合好的海胆和姜蓉炒成膏状 ， 加入鸡蛋和菜心不停翻炒 。加入米饭翻炒均匀 ， 加入适量盐调味即可 。
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