文章插图
1、食材：鸡肝500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克
2、鸡肝冲洗干净，去除筋皮，切成细条 。
3、切成细条后用水反复冲洗，直到水不再浑浊，干净为止，然后浸泡十分钟 。
4、浸泡好后，反复冲洗干净为止，然后沥干水分，把柠檬汁全都挤进去，然后让鸡肝在柠檬汁里安静的待15分钟 。
5、浸泡完毕，将鸡肝用水冲洗一遍，冷水入锅，放入姜片，煮到鸡肝变为灰白色，用手掰开看看里面是否有红色，如果是，还要再煮一会，直至里面没有血色为止 。
6、捞出鸡肝，控干水分，将鸡肝切碎丁，越碎越好 。
【鸡肝粉如何做 怎么做鸡肝粉】7、把鸡肝倒入锅中，小火翻炒，炒到有点沙沙作响的时候，用手摸一摸捏一捏鸡肝是否还有水分，炒到颗粒分明，干燥无水分即可出锅 。
8、鸡肝粉做好啦，放凉以后，放到玻璃容器中密封保存，尽早吃完 。
推荐阅读
- 如何做野菜汁 怎么做野菜汁
- 方便面如何做的好吃 方便面如何做比较好吃
- 如何做清澈西红柿鸡蛋汤 清澈西红柿鸡蛋汤制作教程
- 在家如何做奶茶蛋糕 奶茶蛋糕怎么做
- 怎么做鸡翅煲粥 如何做鸡翅煲粥
- 糯米粉包汤圆用开水还是冷水 糯米粉包汤圆用开水还是冷水下锅
- 用草鱼如何做鱼肉罐头 如何用草鱼做鱼肉罐头
- 如何做黄黑鱼才好吃 红烧黑鱼的做法
- 凉面的做法教程 如何制作凉面
- 糖藕糯米的做法 糖藕糯米如何做