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1、鸡翅6个、姜3片、青椒2个、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺 。
2、个人习惯切两半 ， 划刀 ， 方便入味和鸡翅熟 ， 可能没那么美观 你们也可以不切 ， 直接在鸡翅上改刀 。
3、切好就能腌制 。
【香辣酱鸡翅的做法窍门 香辣酱鸡翅的做法】4、生姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 加入腌制 。
5、抓匀 ， 腌制半小时 ， 15分钟也行的～腌制越久越入味 。
6、准备青椒和大蒜 ， 豆瓣酱也要准备2勺左右 。
7、放油 ， 煎鸡翅 ， 煎到两面金黄 ， 内里熟透 可以用筷子戳一下 ， 确定没有血水或者生肉 。
8、鸡翅熟了之后可以先盛出来或扒拉在锅一边 ， 炒青椒和大蒜 。
9、辣椒和大蒜炒熟放鸡翅 。
10、1～2勺豆瓣酱 ， 爆炒 可以不要再加盐了 ， 之前腌制过 ， 又加了豆瓣酱已经够入味了 。
11、爆炒之后即可出锅 。
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