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高粱米是我国传统五谷之一 ， 很多地区都有食用高粱的习惯 。我们都知道食用五谷粗粮具有很好的养生效果 ， 那么怎么煮高粱米水饭？如何做高粱米水饭做法一 1、制作高粱米水饭时 ， 需要准备适量的高粱米和开水 ， 把准备好的高粱米用清水淘洗干净以后 ， 去掉它的浮壳 ， 然后用清水浸泡半小时 ， 泡好以后取出 。把准备好的开水放到锅中加热煮开 ， 再把处理好的高粱米放到锅中一起煮 。
2、煮开后再用中小火慢煮半小时 ， 这时锅中的高粱米就能煮熟 ， 取出以后放在冷水中反复淘洗 ， 把高粱米淘洗到一粒一粒的独立存在 ， 再把它收集起来 ， 放到干净的碗中 ， 这是自制的高粱米水饭 ， 就已经做好搭配喜欢的菜品调匀就能食用 。
做法二 1、高粱米水饭在做的时候 ， 还要准备高粱米和适量红芸豆 ， 把准备好的高粱米和红芸豆分别用清水淘洗干净 ， 然后再用清水浸泡一小时 ， 泡好以后取出再用清水反复冲洗2~3次 。
2、把处理好的高粱米和红芸豆放到锅中加清水加热煮开 ， 再用小火煮半小时 ， 煮的过程中要防止溢出 。煮好后关火 ， 让高粱米在锅中焖十几分钟 ， 取出以后用凉白开反复冲洗 ， 直到高粱米变得清爽才能停止 ， 淘洗以后的高粱米装在碗中就是高粱米水饭 。
高粱米怎么煮容易熟高粱米在煮的时候有一定的方法 ， 敲门最简单的就是把高粱米淘洗干净以后 ， 用清水浸泡一小时 ， 然后再把它放到锅中煮 ， 这样就能熟的特别快 ， 另外在煮高粱米的时候可以先把清水入锅加热 ， 烧开后再把浸泡好的高粱米入锅一起煮 ， 这样也能把高粱米快速煮熟 。
高粱米有什么营养成分高粱米的主要营养成分 ， 按占干物质计 ， 粗蛋白质9% ， 粗脂肪3.3% ， 碳水化合物85% ， 粗纤维1% ， 以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族 ， 这对于我们现代人来说无疑是很有好处的了 ， 可以有效的补充大量营养物质 。
【怎么煮高粱米水饭 怎么煮高粱米水饭】 高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多 ， 色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少 ， 是一种不完全的蛋白质 ， 人体不易吸收 。如将其与其他粮食混合食用 ， 则可提高营养价值 ， 因此我们吃高粱米是可以起到很不错的滋补作用的了 ， 还能够有效的帮助身体比较虚弱的朋友们滋补 。
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