爆炒大头菜怎么做好吃菜 爆炒大头菜咋做好吃


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1、大头菜洗干净用手撕成小块,这样比较入味 。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好 。
【爆炒大头菜怎么做好吃菜 爆炒大头菜咋做好吃】2、锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度,先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,锅中倒入大头菜,放入盐,生抽,老抽,鸡精炒熟即可 。

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