文章插图
1、材料：饺子皮适量、糯米适量、豌豆适量、玉米适量、香菇适量、胡萝卜适量、香葱适量、花生油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量 。
2、糯米提前一天泡发好 ， 放入蒸锅蒸15分钟 。
3、准备好豌豆、玉米粒 ， 香菇和胡萝卜分别切丁 。
4、锅中倒油 ， 葱花爆香 ， 放入蔬菜丁炒至断生 。
5、加入糯米饭 ， 翻炒均匀 。
6、加入生抽和老抽调色 ， 再加盐调味 。
7、将炒好的馅料盛出备用 。
8、将饺子皮边缘擀大擀薄 ， 呈波浪状 。
9、取适量馅放在饺子皮中间 ， 左手托住底部 ， 用右手虎口将烧麦颈部缓缓收紧 ， 面皮边缘向外翻一翻 ， 稍稍打开即可 。
10、蒸锅底部刷点油 ， 放入烧麦 。
【什锦糯米烧麦的做法 什锦烧麦怎么做】11、蒸10分钟左右即可出锅 。
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