文章插图
1、材料：蛋清3个，白糖60克，低粉45克，玉米淀粉5克，柠檬汁适量 。
【天使蛋糕的做法和配方8寸 天使蛋糕的做法】2、蛋清分三次加入糖，第一次加糖打至粗泡 。
3、第二次加入糖打至泡沫消失 。
4、第三次加入糖打至偏干性发泡，不要打至干性发泡 。
5、筛入低粉和玉米淀粉，切拌均匀 。
6、倒入模具，轻磕三下 。
7、烤箱预热190度，中下层，25分钟左右 。
8、晒凉后脱模即可 。
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