文章插图
1、主料:圆茄子500g 。
【凉拌蒜泥圆茄子怎么做 凉拌蒜泥圆茄子怎么做才好吃】2、辅料:油适量,盐适量,白砂糖适量,老抽适量,生抽适量,大蒜适量 。
3、茄子洗净切成小块上笼,大火蒸15分钟左右 。
4、15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条 。
5、取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水 。
6、将酱汁淋到茄子上 。
7、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗 。
8、浇上热油,能听到吱吱响声温度正好即可开吃 。
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