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土豆烧鸡：
1、用料：鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐5克、沙茶酱0汤匙、料酒0汤匙、清水100克 。鸡肉洗净斩块 ， 土豆和胡萝卜去皮 ， 洗净切块 。
2、蒜瓣和生姜去皮后切片 ， 辣椒洗净切段 。
3、珐琅电炖锅通电 ， 选择红烧功能键 ， 倒入食用油 ， 加热片刻后倒下蒜片和姜片 。
4、锅内发出滋滋的声音时 ， 倒入鸡肉 ， 用木铲翻炒均匀 。
【烧鸡做法 烧鸡怎么做】5、炒至鸡肉表面发白 ， 鸡皮紧缩 ， 再烹入料酒 。
6、调入沙茶酱、少许盐翻炒３分钟左右 。
7、倒入土豆、胡萝卜块和适量清水 ， 拌匀食材 。
8、遮上锅盖 ， 时间调整为１小时３０分 。到时间揭开锅盖 。倒入辣椒拌匀即可 。
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