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淡菜是生活中常见的食材 ， 很多人日常都喜欢在外面吃淡菜 ， 其实也可以自己买淡菜干料理后食用 ， 淡菜干怎么吃呢？淡菜干怎么吃淡菜可以用爆炒、炖汤、熬粥、清蒸等烹饪手法进行料理 。
淡菜是贻贝煮熟后的加工产品 ， 具有味道鲜美、营养价值高的特性 ， 可以和大部分食材进行搭配食用 ， 由于淡菜味鲜 ， 因此烹饪淡菜时不必使用提鲜调味品 ， 简单的炒炒都会很好吃；淡菜中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、粗纤维、碳水化合物等营养成分 ， 一般人群皆可食用 ， 食用后具有滋补身体、促进代谢等养生功效 。
海底椰霸王花淡菜汤材料：海底椰、霸王花、淡菜、百合、瘦肉、枸杞、红枣 。
做法： 1、瘦肉切块、焯水 ， 去掉血污和脏东西 。
2、海底椰、霸王花、淡菜、百合、枸杞、红枣清洗干净 。
3、然后放在清水中浸泡20分钟左右 。
4、将瘦肉、海底椰、霸王花、淡菜、百合、枸杞、红枣一起放入锅里面 。
5、加入大约2升清水 。
6、大火煮沸 ， 然后调小火慢炖90-120分钟左右 。
7、熄火前加入食盐调味 。
8、搅拌均匀 ， 继续煮5分钟 。
9、关火 。
10、盛出食用 。
淡菜排骨粥材料：淡菜、排骨、茯苓、大米、生姜、料酒、食盐、食用油 。
做法： 1、淡菜用清水洗净 ， 然后浸泡1-2个小时 。
2、排骨洗净 ， 加入生姜、料酒、食盐腌制15-30分钟 。
3、淡菜清洗干净 。
4、大米淘洗干净 ， 加入少量的食盐和食用油 。
5、锅里面加入2000ml清水 ， 然后倒入大米 。
6、加入淡菜、排骨 。
7、大火煮沸 ， 然后转中小火煮约半小时至粥变浓稠 。
8、喝时加盐调味 。
淡菜炒白菜材料：淡菜、白菜、红椒、生姜、大蒜、盐、油 。
做法： 1、淡菜用清水洗净 ， 浸泡1-2个小时 。
2、白菜切成小块状 。
3、红椒切小块 。
4、生姜切丝 。
5、大蒜切片 。
6、热锅倒油 。
7、放入淡菜进行翻炒 ， 炒至两面金黄后盛出 。
8、放入白菜梗进行翻炒 。
9、依个人口味加入调味品 。
10、放入白菜叶进行翻炒 。
11、放入淡菜进行翻炒 。
12、放入红椒块、姜丝、大蒜片继续翻炒 。
13、加入适量食盐调味 ， 翻炒均匀 。
14、盛出食用 。
淡菜干能直接吃吗可以直接吃 。
【淡菜干怎么吃法最好 淡菜干怎么吃】 淡菜干是贻贝煮熟后的加工品 ， 是可以直接食用的 ， 口感类似干的鱿鱼 ， 不过一般直接干吃的少 ， 首先是觉得不是很干净 ， 还需要再处理一下才能食用 ， 然后就是淡菜干直接食用 ， 不能完全将其风味给激发出来 ， 经过加热、烹饪后 ， 口感更佳 ， 因此 ， 通常淡菜都是烹饪料理后食用 。
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