文章插图
1、食材：牛骨头1根、香菇6朵、藕 ， 胡萝卜各1个、盐 ， 姜 ， 草果少许；
2、洗净牛骨头 ， 可用小刷子刷；用刀在表面划一划 ， 以便炖得入味彻底 。
3、洗净三菜 ， 按自己喜欢的花样切菜 ， 注意不要切太小块 ， 因为炖汤时间有点长 。
4、牛骨头和三菜入高压锅 ， 根据自己的量加入适当的水 ， 调制45分钟 ， 升压 ， 可根据自己家牌子的高压锅调制时间 。
【牛大骨的做法和配方】5、时间到 ， 开锅 ， 加少许盐 ， 混匀 ， 出锅 。
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