文章插图
1、食材：番茄700克、冰糖100克、柠檬1个 。
2、准备新鲜的番茄 ， 冰糖一小碗 ， 柠檬一个 ， 番茄最好挑选熟透的 ， 这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮 。
【制作番茄酱的家常做法 制作番茄酱的家常做法是什么】3、把番茄放到开水里泡上2分钟左右 ， 然后去皮 。
4、用热水泡过的番茄 ， 皮一揭就掉了 ， 特别轻松 。
5、去皮的番茄切成小块 ， 里边的籽最好去掉不要 ， 会影响口感 ， 番茄块用料理机打成果泥 。
6、打好的番茄果泥倒入不粘锅里 ， 放上冰糖 ， 开始熬制 。
7、先大火烧开 ， 蒸发水分 ， 这个时候不需要用木铲搅动 。
8、番茄果泥里的水分慢慢蒸发掉 ， 开始变的有些浓稠了 ， 改成小火继续熬煮 ， 这个时候放上柠檬汁 。
9、最后熬到浓稠 ， 就是番茄酱了 ， 关火晾凉装瓶即可 。
10、这样美味的番茄酱就做好了 。
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