文章插图
1、准备材料：鸡 半个、花生油 少许、盐 25克 。
【咸鸡怎么做 咸鸡怎么做好吃又简单家常的】2、第一步将鸡用清水洗干净 ， 去头和爪 。
3、然后将鸡放入开水中煮约三分钟 ， 进行焯水 。
4、肉色变白 ， 血末浮起 ， 将鸡肉捞出冲洗血水 。
5、在冲洗好的鸡上洒盐 ， 表面均匀抹盐 。
6、用绳子挂起 ， 耐心等待腌制二十四小时 。
7、24小时后 ， 洗去盐 ， 用刷子刷上花生油 ， 刷均匀 。
8、刷好后将鸡放入锅中蒸二十分钟 ， 如下图所示 。
9、20分钟后取出切块 ， 这样咸鸡就已经完成了 。
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