文章插图
1、用料：虾半斤（或一斤） ， 萝卜半个 ， 葱几根 ， 香菜几根 ， 姜蒜适量 ， 盐 ， 料酒 。2、切去虾头须虾尾 ， 萝卜拨丝 ， 葱花香菜切碎 。姜切丝 。
3、先用沸水把萝卜丝煮三钟 ， 约五分熟 。
4、下油 ， 把姜和蒜碎爆炒香 。
5、把洗干净的虾下油锅爆香 ， 约有一半虾变红了 ， 放水 。
6、把原先煮软的萝卜丝一起放进去 ， 盖上锅盖 ， 约5分钟后开盖起锅 。
7、起锅前 ， 放入适量的盐 。
【鲜虾萝卜丝怎么做 鲜虾萝卜丝怎么做才好吃】8、在盛汤的空碗里撒上葱花及香菜末 。
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