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1、生蚝和牡蛎的形状不同，但是不仔细看的话，内行人是完全看不出什么区别的 。牡蛎的壳比生蚝的壳要小一些，而且牡蛎的两面壳都长的不一样，一边的壳比较大，另一边的壳比较小，就是两面壳长得不均匀，还有壳的硬度也不同，牡蛎因为体型较小，它的壳就会很薄，而生蚝的壳两面没有什么明显区别并且壳很硬很粗糙 。
【牡蛎生蚝海蛎子区别 牡蛎和海蛎和生蚝的区别】2、生蚝和牡蛎其实都是水产品，虽然都是生长在海里，但是生长环境各不相同 。生蚝一般生长在江河湖海的交界处，环境一般是比较恶劣的，所以生蚝的数量也比较少，数量少了，与之竞争营养的对手也就少了，生蚝就会长得很大个 。而牡蛎生长环境比较温和，竞争对手也比较多，个头就没有生蚝那么大 。
3、价格的区别 。一般去买牡蛎的时候就会发现价格很低，当然买到的牡蛎个头也比较小 。而去买生蚝或者出去吃烤生蚝的时候，价格就会比想象中的高很多，因为生蚝的营养价值确实比较高，也值得这价钱 。
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