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菠菜是一种营养丰富的蔬菜 ， 是人体健康的益友 。有人说菠菜不能晚上吃 ， 很多人就比较疑惑了 ， 菠菜为什么不能晚上吃呢？菠菜真的不能晚上吃吗？晚上为什么不能吃菠菜【晚上为什么不能吃菠菜 菠菜真的不能晚上吃吗】 菠菜的含铁量高 ， 很多人认为它是补铁的佳品 ， 其实菠菜不仅补不了铁 ， 还会带来不良的后果 。
人体对食入铁的吸收和利用 ， 不取决于事物中铁之含量 ， 而是取决于它的存在形式 ， 只有能在肠道中溶解的铁 ， 才能提供人体吸收和利用 。菠菜中的铁 ， 不容易被吸收 ， 只有1%的铁被吸收 ， 其余99%之本身与草酸结合 ， 不容易被吸收 。
菠菜真的不能晚上吃吗菠菜也不是晚上一点都不能吃 ， 晚上是可以吃适量菠菜的 ， 但是吃太多是不好的 。
晚上如果实在想吃菠菜的话 ， 做的时候最好是把菠菜先用开水煮一下 ， 把里面的草酸煮干净就可以的 ， 如果不煮 ， 里面的草酸钙很容易结石的 。
菠菜什么时候吃最好菠菜什么时候吃都挺好的 ， 就是要注意不要过量 ， 一定要适量 。
菠菜烹熟后软滑易消化 ， 特别适合老、幼、病、弱者食用 。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜 。生菠菜不宜与豆腐共煮哦 ， 以碍消化影响疗效 ， 将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮 。
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