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羊肉是一种温补的食材 ， 非常适合在冬天炖汤食用 ， 而冬瓜炖羊肉是一道常见的菜 ， 那么羊肉和冬瓜还可以和什么一起炖呢？羊肉和冬瓜还可以和什么一起炖【羊肉和冬瓜还可以和什么一起炖 冬瓜羊肉汤功效与作用】 可以加入香菜一起炖 ， 做法如下 。
食材：冬瓜250克 ， 羊肉200克 ， 香菜25克 。香油1小勺 ， 精盐1／2小勺 ， 胡椒粉、味精各1／3小勺 ， 葱、姜块少许 。
做法：
1、羊肉切成小块 ， 下沸水中焯烫透 ， 捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净 ， 切成“象眼块” ， 下沸水焯烫透 ， 捞出沥净水分；香菜择洗净 ， 切末备用 。
2、汤锅上火烧开 ， 下入羊肉、葱、姜、精盐 ， 炖至八成熟时 ， 再放入冬瓜 ， 炖至熟烂时 ， 将葱、姜块拣出不要 ， 加味精 ， 撒胡椒粉、香菜末 ， 淋香油 ， 出锅装钵即可 。
冬瓜羊肉汤功效与作用益气补虚 在中医的角度上来看 ， 羊肉性味甘热 ， 具有生气血的作用 ， 可以用来益气补虚 ， 并且冬瓜性寒 ， 两种食物加在一起 ， 其汤就温而不燥 ， 所以是一道非常好的滋补汤品 。
增强体质 冬瓜羊肉汤中含有非常丰富的营养物质 ， 加上羊肉补肾 ， 冬瓜具有一定降血压、降胆固醇的功效 ， 适量食用能够滋补人体所需 ， 同时起到加强体质的作用 。
利水消肿 冬瓜羊肉汤能够增加肠胃的蠕动 ， 促进身体的排尿 ， 从而起到一定的消除身体浮肿的作用 ， 对于热病烦渴或消渴、水肿、小便不利等症状的人群有一定的食补作用 。
什么人不能喝冬瓜羊肉汤通常来说冬瓜羊肉汤是一道温而不燥的滋补汤品 ， 大多数人都是能够适量食用的 ， 但是以下人群还是需要注意食用：
1.对冬瓜羊肉汤其中的食物有过敏症状的人群是不建议食用的 ， 以免食用后 ， 引起恶心、呕吐等不适反应、
2.视情况而定 ， 则是冬瓜羊肉汤中若是其中的一个食物量大的话 ， 也是需要小心食用的 。若是冬瓜量大的话 ， 则体弱寒性体质的人群需要谨慎食用；若是羊肉的量大的话 ， 则湿热体质的人群需要谨慎食用 。
羊肉炖白萝卜可以放红枣吗可以 ， 这样吃起来会更加鲜甜 ， 营养更加丰富 。
食材：羊肉250g ， 白萝卜150g ， 红枣5g ， 大料1枚 ， 大葱2段 ， 鲜姜2片 ， 料酒2茶匙10ml ， 盐1茶匙5g ， 胡椒粉1/2茶匙3g ， 油1茶匙5ml 。
做法
1、羊肉洗净 ， 切成5cm大小的块；白萝卜洗净 ， 切成5cm大小的滚刀块 ， 备用 。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻 ， 去除血沫 ， 捞出用流动水冲净 。
3、中火烧热砂锅中的油 ， 放入大葱段、鲜姜片和大料爆香 ， 加入汆烫好的羊肉块 ， 烹入料酒拌炒均匀 ， 倒入适量的清水烧开 ， 转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟 。
4、加入白萝卜块、红枣、盐和胡椒粉拌匀 ， 继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可 。
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