文章插图
1、主要食材：白芸豆240g、红豆160g、辅助食材：冰糖、玉米油、清水 。
2、将准备好的冰糖放在捣碎器里捣碎 。
3、将准备好的芸豆 ， 提前筛选出坏的豆子 ， 然后用清水冲洗干净后泡发一夜 。之后白芸豆去皮 。再用清水把去皮后的白芸豆冲洗一下 ， 洗掉上面的皮渣 。
4、将白芸豆放在锅中添加大量的水 。用大火煮开再转小火煮一个小时左右 。最后关上再焖约半个小时左右 。
5、将红豆也检查一遍 。冲洗干净后 ， 泡发一夜 。
【白芸豆怎么做甜点 白芸豆甜品怎么做】6、将好好的红豆放入锅中 ， 添加大量的水 。大火煮开再转小火煮40分钟左右 。等到红豆边变软后 ， 将准备好的冰糖加入锅中 ， 再开小火煮至融化既可 。
7、用料理机分别将煮好的芸豆、红豆打成泥 。平底锅中刷上薄薄的一层油 。分别将打好的芸豆、红豆泥倒入锅中炒干多余水分 。（这里需要注意的是 ， 在炒制的过程中 ， 需要不停地搅拌）
8、炒好的芸豆泥擀成皮 ， 红豆泥团成团做馅儿小心地包在芸豆皮里 。然后放在提前刷了油的月饼模具里按平 。
9、最后脱模 ， 芸豆糕就做好了 。
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