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1、响螺片泡发的方法有:清水泡发、热水泡发、直接煮开 。
2、清水浸泡 , 需浸泡较长的时间 , 在浸泡时可以直接将响螺片放到清水中 , 让水将响螺片浸没 , 浸泡十小时左右换水一次 , 连续浸泡三至四天 , 响螺片即可泡好 。
3、热水浸泡 , 在开始浸泡时 , 最好使用五十度左右的温水 , 三小时换水一次 , 等它慢慢变软以后 , 可以加入九十度左右的热水浸泡 , 响螺片会吸收膨胀变软 , 这样浸泡二到三天里面的响螺片就能泡好 。
【干响螺片怎样泡发 干响螺片泡发步骤】4、直接煮开 , 提前放到清水中浸泡二到三小时 , 取出以后清洗干净 , 放到高压锅中 , 加入准备好的高汤再加入葱姜 , 然后盖好锅盖 , 加热煮开 , 等高压阀升上来以后煮十五分钟 , 然后关火 。
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