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【正宗红烧羊肉窍门 怎么制作红烧羊肉】1、主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量 。
2、调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙 。
3、将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净 。
4、萝卜洗净，切大块 。
5、葱、姜洗净分别切段、拍松 。
6、在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可 。
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