文章插图
1、食材：小葱800克、洋葱1个、生姜（可不加）一小块、玉米油200克、生抽300克、老抽100克、蚝油50克、白糖70克 。
2、先把玻璃瓶洗干净 ， 冷水放锅里 ， 煮开 ， 再煮15分钟 ， 捞出来控干水分 ， 可放烤箱烤干 。盖子也煮一会 ， 分开煮 。
3、准备好食材 ， 先切洋葱和生姜 。油倒锅里 ， 中小火偏小火 ， 半分钟后加洋葱和生姜 。
4、这个时候 ， 切葱白段 。
5、放锅里 ， 一起熬 。时不时用筷子翻动 ， 以防煳锅 。
6、需要点耐心 ， 等着洋葱变透明
7、等洋葱边边变的有一点点黄的时候 ， 加葱段下去 。
8、这个过程 ， 不断的翻动 ， 需要更多的耐心 。不能开大火 ， 容易焦 ， 会发苦 。
9、一直熬到葱叶变色 ， 有一点点焦 ， 但不能太焦 ， 捞出来沥干油 。把混合在一起的生抽老抽蚝油倒锅里 ， 搅拌
【万能葱油的做法 万能葱油熬法】10、等锅里轻微起泡的时候加白糖 ， 稍微有点沸腾了 ， 就关火 。
11、搅拌下 ， 让油和调味料混合均匀 ， 再装入瓶子 。
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