黄焖牛肉的做法 黄焖牛肉做法及配料
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1、准备食材：熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙 。
2、蒜拍碎 ， 放入碟中备用 。
3、锅置于火上 ， 加入香油烧热 ， 先下姜片、八角、葱段、蒜瓣 ， 煸炒出香味 。
4、再加入绍酒、高汤、酱油烧开 ， 煮至汤汁变浓 ， 捞出所有调料 。
【黄焖牛肉的做法 黄焖牛肉做法及配料】5、放入牛肉条 ， 放少许盐 ， 盖上锅盖 ， 用微火煨至入味 。
6、揭开盖子 ， 调入味精 ， 搅拌均匀 。
7、将牛肉装入汤盘中 ， 汤汁滗回锅内 ， 然后上火烧开 。
8、最后锅中倒入水淀粉勾芡 ， 再倒入香油 ， 趁热浇在牛肉上即可 。
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