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1、香辣螺丝材料：小螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许 。
2、做法：小螺丝剪去尾部洗净备用，姜蒜切碎，辣椒切段 。锅加油烧热，油要多点 。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味 。
【怎样炒小螺丝 小螺丝怎么炒好吃怎么炒才入味】3、炖的时间长点，能更好的入味 。快好的时候撒上香葱即可出锅 。
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