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1、主料：青椒半个 ， 辣椒1个 ， 卤猪肝1页 ， 胡萝卜半个 。辅料：油适量 ， 盐适量 ， 五香粉适量 ， 蒜适量 ， 生抽适量 。
【青椒胡萝卜炒猪肝怎么炒 怎样做美味的胡萝卜青椒炒猪肝】2、青椒胡萝卜炒猪肝的做法步骤：准备食材：胡萝卜去皮洗净切片 。青椒和辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上 ， 然后反复清洗干净 ， 切块 。卤好的猪肝切片 ， 大蒜去皮洗净切片 。炒锅加入适量的油 ， 爆香五香粉和蒜片 ， 加入胡萝卜片翻炒 ， 炒至胡萝卜片变软 。
3、加入青椒翻炒 ， 翻炒至青椒变色 。关键步骤来了 ， 加入猪肝翻炒 ， 加入小半碗水烧半分钟 ， 不要盖锅盖 ， 这样炒出来的青椒、胡萝卜才脆嫩 ， 而且猪肝更油润 。
4、然后加入盐、生抽调味 。出锅装盘 。非常美味的青椒胡萝卜炒猪肝 ， 微辣的口感 ， 脆嫩爽口 ， 开胃下饭 。
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