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1、带鱼很多人都喜欢吃 ， 除了香煎之外 ， 其实蒸带鱼更能保存它的鲜美 ， 首先把带鱼清洗干净 ， 然后切成小段 ， 然后放入盘子加入葱、姜、料酒腌制10多分钟 。
2、然后准备生粉 ， 把腌制好的带鱼放入裹匀 。
3、锅里放油 ， 3成热的时候把带鱼放入 。
4、记得要把带鱼翻动 ， 煎到两面金黄就可以出锅了 。
5、煎好后把带鱼转盘摆好 ， 上面撒上葱姜、辣椒 。
【煎带鱼好吃吗 煎带鱼好吃吗视频】6、然后再倒点生抽及蒸鱼鼓油 ， 撒上一点盐 ， 不要太多 ， 喜欢吃清淡的人也可以不用放盐 ， 因为生抽及蒸鱼鼓油本来就有咸味了 。
7、最后大火蒸上6分钟就可以了 。
8、美味下饭的带鱼就做好了 。
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