文章插图
1、首先准备食材:鲜虾1斤、葱花适量、姜1块、植物油适量、料酒少许 。
2、首先将准备好的小龙虾在水桶里泡一下 , 然后再用清水将小龙虾清洗干净 , 这时候还得借用工具将泡洗后的鲜虾剪掉它的虾须并且挑出虾线 , 这个步骤还是需要一点技术的 , 剪的时候一定要注意 , 不要弄手了手 , 不然就会很容易感染 , 剪好之后就可以将它放进清水中洗干净 , 然后再沥干水分 。这时候还得把生姜以及葱花也要洗干净 , 将姜切成片 , 然后葱花切成段装进小碗中备用 。
3、开火热锅 , 热锅之后可以往锅中倒入适量的植物油 , 等油热好之后再把刚刚已经切好的葱白与姜片一同放进去翻炒 , 这时候火候可以转中火 , 一定要将它们翻炒出香味之后就可以把火关了 , 然后用小碗盛出来即可 。
【白灼虾怎么煮好吃又简单 白灼虾怎么煮好吃又简单的做法】4、这时候把锅洗干净 , 然后再开火往锅中加入适量的清水以及一勺白酒 , 关键记住这一步 , 一定要放白酒 , 不然虾的口感就会没有这么好 , 等大火将水煮沸之后就可以把虾倒进去了 , 盖上盖子 , 等一会 , 等到灼熟之后就可以将它们迅速捞出用盘子装好 , 这时候装好盘子就可以摆弄造型 , 一道美味的菜肴就做好了 。
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