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【甜面酱炒鸡怎么做 甜面酱炒鸡的做法】1、鸡肉剁块 。
2、下锅绰水 。
3、焯水里面用凉水洗干净备用 。
4、锅里加油 ， 加入葱末 ， 姜末 ， 盐 ， 八角 ， 花椒爆香 。
5、倒入鸡块 ， 翻炒3分钟 ， 加入一大勺甜面酱 ， 翻炒3分钟 。
6、加入水盖过鸡块 ， 大火烧开 ， 然后转小火 ， 焖到汤汁块没有的时候加入青椒块 。
7、炒5分钟 ， 即可出锅 。
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