文章插图
花胶最常见的吃法就是煲汤喝，搭配一些食材后，口感和味道会更好 。花胶和什么煲汤好最好呢？花胶和什么煲汤好花胶炖鸽滋补汤 材料：鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、盐适量、清水适量
做法：
1、将香菜洗净，切小待用，鱼胶提前浸泡2小时 。
2、干香菇洗净后提前泡发，浸泡好的香菇去蒂待用 。
3、将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中 。
4、加入适量清水，加入泡好的鱼胶，加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮 。
5、煲煮完成后加入适量盐调味，加入切好的香菜调味即可 。
花胶螺片煲猪脚 材料：猪脚1只、螺片50g、花胶50g、墨鱼50g、红枣5~6颗、冬菇8朵、木耳20g、盐适量
做法：
【夏天花胶和什么一起煲汤好 夏天花胶煲汤的做法大全】 1、猪脚洗净斩块备用，冷水下锅，将猪脚焯透 。
2、其他食材，冬菇、木耳、墨鱼、螺片、花胶泡发，红枣洗净，姜去皮切片备用 。
3、步骤3中所有食材放入隔水电锅中，外胆加满水 。
4、内胆放入焯好的猪脚，加水1.5L，加盖煮1.5小时，电锅跳起即可 。
花胶海底椰乌鸡汤 材料：乌鸡半只、花胶2个、海底椰适量、玉竹适量、芡实适量、枸杞少许、红枣5个、蜜枣1个、盐少许
做法：
1、花胶提前浸泡2个小时，花胶会有些腥味，如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下，这样可以去腥后再煲汤 。
2、海底椰和芡实提前浸泡一个小时 。
3、准备好所有材料，乌鸡切块过水去血水 。
4、把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣，砂锅内倒入适量清水 。
5、中火煮至半小时后加入红枣、枸杞，继续开小火慢慢炖一小时即可，加入适量盐调味 。
枸杞牛奶炖花胶 材料：花胶30g、牛奶一盒、红枣3颗、枸杞5g、冰糖适量
做法：
1、花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜 。(整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小 。)
2、红枣去核，洗干净 。
3、把花胶、红枣放入炖盅，加入没过花胶的水，炖2-3小时 。
4、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅 。
5、最后20分钟的时候，放入冰糖 。加入枸杞子，倒入牛奶，盖回盖子，等待炖煮结束即可食用 。
花胶适合什么人吃1、适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用；适宜痔疮之人食用；
2、鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用 。
花胶的选购花胶种类很多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶，市面上很少见到，渔民捕鱼后多数即自行享用了 。黄花鱼肚有很多名称，如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶，体形较小而薄的称为吊片，数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但不十分透明者为搭片、块胶，加工成带形的，名曰长胶、带胶等 。
推荐阅读
- 夏天吃什么菜开胃又营养 夏天吃哪些菜开胃又营养
- 夏天绿豆怎么保存 绿豆汤喝了有什么好处
- 夏日最爱手擀面的做法 怎样做夏日最爱手擀面
- 夏天大葱怎么保存时间最长 夏天大葱怎么保存时间长
- 夏天新鲜竹笋怎么保存不会坏 夏天新鲜竹笋怎么保存
- 夏季土豆的保存方法 夏天土豆的保存方法
- 香蕉保存方法夏天 香蕉保存方法夏天能放多久
- 《夏洛特烦恼》茴香打卤面的做法 夏洛吃茴香打卤面
- 夏天火龙果怎么保存最好 夏天火龙果怎么保存
- 夏天花胶煲什么汤好 夏天花胶煲什么汤好