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1、每到炎热的夏季 ， 很多人胃口不好 ， 且易出现乏力倦怠、胃不舒适等症状 ， 还容易发生肠道疾病 。因此 ， 夏季必须讲究饮食调节 ， 尤其应注意以下几点：多吃一些苦味食物 。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用 。热天适当吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品 ， 不仅能清心除烦、醒脑提神 ， 且可增进食欲、健脾利胃 。
2、注意补充盐分和维生素 。营养学家建议 ， 高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克 ， 维生素C50毫克 ， 钙1克 ， 也可多吃一些富含上述营养成分的食物 ， 如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾、虾皮等 ， 亦可饮用一些果汁 。
3、勿忘补钾 。暑天出汗多 ， 随汗液流失的钾离子也较多 ， 容易造成低血钾现象 ， 引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候 。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物 ， 新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾 ， 可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富 。茶叶中亦含有较多的钾 ， 热天多饮茶 ， 既可消暑 ， 又能补钾 ， 可谓一举两得 。
【夏天吃什么菜开胃又营养 夏天吃哪些菜开胃又营养】4、暑天宜清补 。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则 ， 应选择具有清淡滋阴功效的食品 ， 诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等 。此外 ， 亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥” ， 有一定的驱暑生津功效 。
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