文章插图
1、将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多 。
2、加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀 。
3、葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用 。
【鱼丸的汤怎么做 鱼丸的汤怎么做好吃】4、将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌 。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可 。
5、按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀 。
6、用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中 。
7、锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入 。
8、鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可 。加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末 。
推荐阅读
- 西藏黄蘑菇怎么做好吃 西藏黄蘑菇的做法
- 正宗挂霜花生米的制作方法
- 炒蛋包饭的制作方法 蛋包饭的做法
- 焗蜗牛的制作方法 焗蜗牛的制作方法简述
- 自制山楂的制作方法 自制山楂的制作方法与步骤
- 炒糖醋排骨的方法 糖醋排骨正宗做法
- 柠檬片泡水方法 柠檬片泡水的正确方法
- 用腊肉做菜的方法 用腊肉做菜的方法简述
- 儿童鸡块制作方法 宝宝版鸡块的做法步骤
- 鲨鱼皮的做法 鲨鱼皮怎样做