文章插图
1、原料：甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、猪手(2磅斩件)、蛋(煮熟去壳1打)、盐(1/4汤匙) 。
2、用慢火将甜醋烧滚 。
3、姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时 。
4、猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份 。
【猪脚醋的做法 猪脚醋的烹饪方法】5、将1支酸醋加入姜醋内，翻滚后加入猪手，慢火煲半小时，离火，待冷却即可 。
推荐阅读
- 干炸带鱼段的做法 干炸带鱼段的烹饪方法
- 凉拌耳丝的做法 凉拌耳丝的烹饪方法
- 红烧螃蟹的做法步骤如下 红烧螃蟹的烹饪方法
- 怎么做魔芋老鸭汤 这样做的魔芋老鸭汤最好喝
- 川味花椒鱼怎么做 川味花椒鱼的做法
- 手拉面的做法和面技巧 手拉面做法窍门
- 蒸蛋虾仁的做法 虾片蒸蛋做法窍门
- 蒸包子发面的方法酵母比例 蒸包子发面的方法
- 包子如何二次醒发 包子二次醒发的窍门
- 蒸包子火候怎么把握的 蒸包子火候怎么把握