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1、食材：豆芽适量、青菜适量、油面积2个、锅巴菜适量、粉皮1张、葱1根、姜适量、蒜适量、腐乳2块、酱油适量、盐适量、淀粉少量、八角1瓣 。
【天津素烩的做法和配方】2、准备辅料，葱切葱花，姜和蒜切末八角一朵 。
3、面积切块粉皮放入凉水中过一下水，腐乳用水沏开，淀粉待用 。
4、热锅凉油，放入八角炒出香味，放入姜，再放入葱花 。
5、煸炒出香味倒入豆芽菜，加点酱油 。
6、加入开水煮两分钟，放入油面积 。
7、煮两分钟放入粉皮和锅巴菜加入盐，调味 。
8、最后加入青菜，倒入水淀粉勾薄芡加入香油即可出锅了 。
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