【草莓钵仔糕的做法和配方 草莓钵仔糕的做法和配方窍门】
文章插图
1、食材：糖40G ， 粘米粉40G ， 新鲜草莓适量 ， 澄粉30G ， 糯米粉10G ， 草莓蓉1汤匙 。
2、将40G糖和100ML水煮溶成糖浆 。
3、将粘米粉、澄粉、糯米粉倒入碗中拌匀 ， 加入100ML清水拌至无粉粒 。
4、将糖浆加入粉液中 ， 搅拌至幼滑 。
5、把草莓蓉加入到粉液中搅拌均匀 。
6、小碗抹层油 ， 这样容易脱模 。粉液分装入小碗中 。
7、把小碗放入蒸锅后再搅拌一下 。大火蒸10-15分钟 ， 看到糕有个凹面 ， 凝结就好了 。
8、最后放入新鲜草莓装饰 。
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