文章插图
1、羊头1只 ， 辅料味精适量 ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 生姜适量 ， 小葱适量 ， 白萝卜1个 。
2、羊头上把毛用用镊子镊干净 ， 再用冷水洗净 。
3、小葱去根去皮洗净 。生姜洗净 。
4、小葱切成段 ， 生姜切成片备用 。
5、把洗净的羊头劈开 ， 放入锅中 。
【煮羊头的做法视频 煮羊头的做法】6、锅中加入水开火焯一下 。
7、将焯好的羊头片用冷水冲洗 。
8、将冲洗好的羊头片放入高压锅中 。
9、将葱段、姜片放入锅中 ， 再倒入适量的料酒 。
10、加入适量的水 。
11、盖上锅盖 ， 开火煮 。
12、煮熟后 ， 把羊头上的骨头拆掉 ， 切片装盘 。
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