文章插图
1、食材明细：熟牛肚适量、洋葱适量、香干适量、蒜薹适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、味级鲜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、辣皮子适量、鸡精适量 。
2、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右 ， 捞起切丝 。
3、姜切末 ， 洋葱切丝 ， 香干切条 ， 蒜薹洗净切段 ， 辣皮子用水泡泡切段备用 。
4、热锅凉油 ， 加花椒粒姜末辣皮子炒出香味 。
5、加牛肚料酒翻炒一会 ， 加豆瓣酱翻炒均匀 。
6、加蒜薹、香干一起翻炒入味 ， 加少许的盐翻炒几分钟 ， 加洋葱丝和味级鲜翻炒 。
【做干锅牛肚的正确方法 干锅牛肚的做法大全窍门】7、加鸡精胡椒粉尝味即可出锅 。
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