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再加上现在的美食越来越多 ， 很多人不注重食物的健康 ， 那我们需要清楚一下最伤肝的食物是什么还有就是如何食疗养肝 。发霉的食物先来看最伤肝的食物 ， 我们立马就要想到一些已经坏了的食物 ， 就像是发霉变质的食物 ， 这一种已经坏的食物所产生的黄曲霉素会强烈致肝癌 ， 这一种物质对肝脏细胞有极大的损伤 。
烟熏烘烤的肉类食物这一种物质所产生的苯并芘也是具有强致肝癌作用的 ， 而且需要注意的是任何毒性物质都有剂量效应和时间效应 ， 所以说我们上面说到的黄曲霉素和苯并芘均能在很小的剂量、很短的时间内破坏肝脏细胞 ， 并且还会诱发癌症发生 。
一些过量的伤肝的食物这其中的大多数都是需要大剂量、长时间的接触 ， 还能引起肝脏实质性损伤 。这主要是因为肝脏也有强大的修复机制 ， 就像是酒精、高脂肪饮食等长时间大量接触才会导致脂肪肝、酒精肝等 。
猪肝枸杞蒸蛋【怎样食疗养肝护肝 如何食疗护肝】 可以把猪肝成泥 ， 然后再配上枸杞、鸡蛋 ， 还可以加入姜汁、韭菜、等调成喜欢的口味 ， 基本的做法就是把他们蒸熟食用即可 。
菊花佛手柑茶饮一般在材料的选择上是要选择胎菊 ， 疏风清热、明目解毒效果不错 。还有就是佛手柑 ， 疏肝理气 ， 对于肝气郁堵有较好的缓解作用 。把这个二者配合以茶饮 ， 共同发挥疏肝、清肝的作用 。
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