文章插图
1、主料：鸡胸肉1块、蜂蜜2勺 。
2、辅料：盐1勺、胡椒粉适量、大蒜5个、生抽3勺、料酒2勺 。
3、腌料：生抽2勺，酱油1勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉适量 。蜂蜜可以提升整体的味道，必须要加 。
4、做法：
（1）鸡胸肉比较厚，从中间用刀切开，一分为二 。这样不仅好煎熟，还能较少鸡肉缩水变小后，体积不均匀 。
（2）切开的鸡胸肉，两面都用刀背锤几下 。这样可以让鸡肉入味，还能让肉质细嫩 。
（3）用准备好的腌料腌制鸡胸肉 。
（4）再来一些葱姜蒜腌制15分钟 。
（5）锅里放油，放入腌制好的鸡胸肉，两面来回煎 。
（6）倒入腌制的酱汁，煎1分钟左右，加入适量的清水，盖上盖子焖煎1-2分钟 。
【蜜汁煎鸡排的制作方法视频 蜜汁煎鸡排的制作方法】（7）鸡肉煎熟后，盛盘 。可以像切牛排那样，边吃边切 。
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