【牛肉块怎样做软嫩 有什么做牛肉的技巧】
文章插图
1、将牛腱子肉切大块，凉水泡洗2～3遍，泡出血水 。
2、牛肉冷水下锅，开锅后去浮沫，煮三至五分钟 。
3、锅中加入足量水，放入生姜、花椒、大料、山楂片，放适量盐、酱油、蚝油，大火至开锅煮出香味 。
4、煮汤期间，将焯好的牛肉捞出，放入凉水中收紧 。
5、将肉放入烧开的汤中，待再次烧开加入香椿 。
6、盖上锅盖，小火慢炖两个小时 。
7、2个小时不用急着开盖，可以焖一会儿再吃牛肉更软嫩 。
推荐阅读
- 怎样做慕斯双皮奶 如何制作慕斯双皮奶
- 怎样做南瓜脯 南瓜脯的做法
- 怎样的鱼做鱼面好吃 酒宴鱼面怎么煮好吃
- 萝卜肉馅怎样做 萝卜肉馅的做法
- 如何挑冬枣 怎样挑冬枣
- 冬枣跟牛奶能一起吃吗 冬枣跟牛奶能一起吃吗早餐
- 孩子冬枣吃多了会怎样 冬枣吃多了会怎样
- 煮牛肉汤要放酒吗 炖牛肉汤放白酒可以吗
- 怎么做牛肉丝炒蒜苔 牛肉丝炒蒜苔的做法
- 怎样做膏蟹火锅 螃蟹火锅的简单做法