作为大名鼎鼎的世界美食之都 ， 成都人可是有着不少看家本领：火锅、串串、冒菜、老妈蹄花、老妈兔头、钵钵鸡、豆汤饭、狼牙土豆、冰粉……一个月内吃遍成都 ， 可以每天都不重样 。
成都的东大街美食街 ， 是妥妥的吃货天堂摄影/李志勇
沸腾的火锅 ， 咕咚咕咚 ， 就像成都人的生活 ， 热闹又包容 。 鸭血、毛肚、肥肠、脑花、鹅肠、牛肉……犹如来参加大运会的优秀选手 ， 都能在一锅之中煮出不同滋味；鲜香、麻辣、软糯、爽脆……各种口感挑逗着食客们的味蕾 ， 再蘸上香油底料 ， 一口下去 ， 口水直流 ， 快乐满格 。
或者拿上号码牌 ， 在街边毫不起眼苍蝇馆子前排起长队 ， 点上钵钵鸡、老妈蹄花、芋儿鸡、回锅肉、豆花肥肠……
皮脆肉嫩 ， 麻辣鲜香的钵钵鸡 ， 馋哭不少人图/视觉中国
对了 ， 必须得加上一大盆米饭 ， 先来几口蹄花汤润润口 ， 再从盆底舀一勺裹着汤汁的嫩豆花 ， 带着上层的肥肠一起盖在米饭上 ， 快速扒拉沾满了汤汁的米饭入口 ， 一下就能干掉半碗饭 。 再用同样的办法 ， 在米饭上盖上一层回锅肉和蒜苗 ， 浇上肉汁 ， 又一口气吃下半碗饭 。
吃得不够瘾？走到路边的小吃摊前 ， 买上一份狼牙土豆、一份冰粉、一份凉糕 ， 边走边吃 ， 一口麻辣脆嫩的土豆下肚 ， 赶紧续上一口凉凉甜甜的冰粉或软糯香甜的凉糕 ， 这冰火两重天的感受 ， 让人欲罢不能 。
凉糕必须配红糖 ， 甜蜜蜜 ， 软糯糯吃起来才有满满的幸福感
摄影/陆宇堃
这些还不满足 ， 那就必须按照大运会英语金句来：If you don't eat hot pot you eat kaojiang.（“不吃火锅 ， 就吃Kaojiang”坐过成都地铁的人 ， 都听说过这句话 ， 就连参加大运会的外国选手们也被洗脑了 。 ）
外国运动员融入成都生活 。 动图1/掌闻视讯 ， 动图2/民间发现
被大自然厚爱着的成都人 ， 天生便有着会吃、会喝、会享受的浪漫性格 ， 他们在这座城市里 ， 把日子过得如喝茶般舒服 ， 如吃火锅般热闹 ， 闲适安逸又自在包容 ， 让人向往 。
每当走进成都 ， 总爱沉浸在这里的街头巷尾 ， 喝喝茶 ， 吃吃饭 ， 不经意时光便流逝了 。 而每次要离开时 ， 又挺着快被撑破了的肚皮说：成都 ， 我一定会回来的 。
茶馆 ， 是成都人民精神生活的乌托邦是窥见成都市井烟火的窗口摄影/李志勇
文 | 石梅编辑 | 欧寒天 石梅图片编辑 | 王家乐策划、审稿 | 欧寒天设计 | 东子封图、头图 | 视觉中国\uD83D\uDCD6参考资料《中国茶经》2011版
【美食文化|中国最会享受生活的城市，到底有多安逸？】
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