文章插图
1、韭菜500克 ， 精盐100克 。
2、将鲜韭菜洗净 ， 放入清水中浸泡1小时 。
3、将浸泡后的韭菜捞出 ， 沥净水分 ， 然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内 ， 盐腌2天(每天翻搅2次) 。
【腌韭菜最好方法 腌韭菜最好的方法与步骤】4、取出腌好的韭菜稍加揉搓后 ， 再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成 。
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