文章插图
1、把新鲜的嫩姜洗干净 ， 用削皮刀把表面的皮削去 。
2、把嫩姜切成片放好 。
3、把姜片放入无油的容器内 ， 每放一层姜片就要撒一层盐 。
4、白醋入锅 ， 加入冰糖 ， 用小火把冰糖慢慢熬化 ， 自然放凉备用 。
【腌制嫩姜 腌制嫩姜做法】5、把姜片用盐腌制大约一个小时 ， 然后用无油的纱布把姜片中的水分沥干 。
6、接下来把挤干水分的姜片放入无油的容器内 ， 再把冰糖白醋汁倒进去 ， 盖好盖子冰箱冷藏 。
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