文章插图
1、先将牛肚的膜去掉（看个人喜好），然后撕开，简单清洗 。
2、把撕开的牛肚，放入盆中，加入适量食盐，（食盐可以杀菌，寄生虫等对人体有害的东西，）搅拌，后加入清水，静置片刻 。记得揉搓牛肚 。重复几次后，没有脏东西排除 。
3、滤水后，再置入盆中加食用醋 。（醋去掉牛肚的腥味），买回来的牛肚一定有腥臭，加醋搅拌后加入清水，静置 。
【牛肚怎么处理异味最好 牛肚怎么处理异味】4、如此就可以的到干净的牛肚啦，可以加点小苏打中和醋味 。
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