荠菜是一种营养丰富的野菜 ， 适合大部分人群食用 。 荠菜的最佳食用季节是春、冬季 。 下面小编就把荠菜五花肉炖粉条的做法分享给大家 ， 希望大家喜欢！工具/材料 荠菜 ， 五花肉 ， 粉条 ， 鸡蛋 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 花生油 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 水等等
操作方法 01 新鲜的荠菜摘去老叶子和根须 ， 主根可以食用留着 。 用水浸泡后反复冲洗干净泥沙
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02 【荠菜这样做真好吃，荠菜五花肉炖粉条的家常做法】粉条用水冲洗干净 ， 温水浸泡至粉条变软 ， 控干水分备用
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03 葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净 ， 分别切成葱花、姜片、蒜片 ， 八角一颗用水冲洗干净备好
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04 五花肉用温水冲洗一下 ， 切成厚薄均匀的五花肉片
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05 鸡蛋三个清洗干净外壳 ， 打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液备用
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06 热锅加入适量的花生油 ， 把五花肉片炒出香味并且出油 ， 放入葱花、姜片、蒜片、八角爆香 ， 料酒、生抽烹锅
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07 倒入适量的清水 ， 放入清洗干净的荠菜翻炒至荠菜变软
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