凉拌三蔬是一道大家经常吃到的凉拌菜 ， 那如何做凉拌三蔬好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的心得 ， 希望能够帮助到大家 。 工具/材料 蒜头（4瓣）
【如何做凉拌三蔬？】红绿黄辣椒（各1根）
芝麻油（适量）
盐（1勺）
味精（1勺）
醋（适量）
白萝卜（1根）
胡萝卜（1根）
黄瓜（1根）
操作方法 01 购买食材、
购买食材
（1）黄瓜、白萝卜和胡萝卜 ， 请选择通体均匀的比较好；
（2）红绿黄辣椒 ， 别买太多；
（3）蒜头 ， 请选择适量 。
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02 食材处理
（1）红绿黄辣椒斜切成片；
（2）蒜头用刀背拍一下 ， 切成蒜蓉；
（3）白萝卜和胡萝卜去皮切片 ， 黄瓜洗净切片 。
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03 锅中放水 ， 待水开倒入白萝卜片、胡萝卜片和黄瓜片烫5分钟 ， 捞出沥干 。
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04 将烫好的三蔬倒入容器中 ， 加入适量的香油 ， 再用筷子搅拌均匀 。
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05 把红绿黄辣椒和蒜蓉倒入容器中 ， 用筷子搅拌充分 。
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06 接着加入1勺的盐和1勺的味精 ， 再用筷子搅拌一下 。
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07 加入适量的醋和酱油 ， 搅拌充分就可以了 。
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