文章插图
1、主料：甜南瓜(半个) ， 绿叶甘蓝(8片) ， 藜麦(一把) ， 圣女番茄(4颗) ， 欧芹(4根)；辅料小洋葱(1颗) ， 蒜(3颗) ， 小红辣椒(3只) ， 杏仁(4颗)；厨具：电烤箱、煮锅
2、准备好各种沙拉食材（部分） 。甘蓝洗净去杆留嫩叶 。欧芹洗净 。妈咪南瓜（原型的小甜南瓜）去皮 ， 掏籽 ， 洗净 ， 切成3.5厘米大小的块 。（大约）装入烤盘 。
3、将蒜切碎 。小红米椒切碎 。加入南瓜里 。
4、再加入百里香、黑胡椒粉、橄榄油与南瓜一起拌匀 ， 最后撒上薄薄一层白糖 。放入烤箱 ， 200摄氏度20分钟 。
5、烤南瓜同时锅入凉水 ， （不要太多 ， 能盖甘蓝即可）烧开后加入2勺盐、将甘蓝焯水立刻出锅沥干水 。
【南瓜如何做沙拉 南瓜沙拉的做法】6、用刚焯过甘蓝的盐水继续煮熟藜麦 。煮干水分 ， 藜麦倒至装甘蓝的碗中 。
7、圣女番茄洗净 ， 中间切成两半 。
8、小洋葱（一定要用小洋葱）切碎 。
9、取出烤好的南瓜（南瓜软化熟透） ， 烤熟的南瓜加入炒熟的绿叶甘蓝和藜麦 ， 加入切碎的小洋葱 ， 圣女番茄中间切开加入 ， 杏仁切碎 ， 欧芹洗净切碎撒入 ， 橄榄油 ， 雪莉醋 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 芝士刨丝撒入 ， 摆入盘中 。
10、烤熟的南瓜加入绿叶甘蓝和藜麦 ， 加入切碎的小洋葱 ， 圣女番茄 。杏仁切碎（或用杏仁片也可以） ， 欧芹洗净切碎撒入 ， 橄榄油 ， 雪莉醋 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 芝士刨丝撒入 ， 摆入盘中 。最后插上一根欧芹做装饰即可食用 。
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