【凉拌豌豆苗需要焯水吗 豌豆苗需要焯水吗】
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1、豌豆苗一定不要焯水 。
2、焯水后的豆芽难看又难吃，豌豆苗在下锅之前一定要控干水分，这样能避免出水的问题，豆苗洗净，捞出沥水，色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒，再放入精盐，白糖，味精，加入素高汤20毫升炒匀即可 。
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