文章插图
1、食材：鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量 。
2、鸡爪洗净剪掉指甲 。
3、锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出 。
4、鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜亮，口感更嫩 。
【凉拌凤爪的方法 凉拌凤爪的做法】5、用流动水冲洗20-30分钟，沥水 。
6、香芹、胡萝卜、洋葱切丝；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒备用 。
7、取一小碗，加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀，制成酸沙汁 。
8、将鸡爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁 。
9、搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可 。
推荐阅读
- 鱿鱼爪制作方法 鱿鱼爪的两个家常做法
- 高压锅煮红薯需要多长时间能熟 高压锅煮红薯的方法
- 高压锅压猪蹄需要多长时间 使用高压锅压猪蹄的时间
- 炒咸萝卜的方法 炒咸萝卜的方法简述
- 皮皮虾凉拌方法 皮皮虾凉拌方法简述
- 吃螃蟹爪的方法 吃螃蟹的方法是什么
- 饼干的制造方法 饼干的制作方法
- 土豆变脆的方法 土豆好吃的做法
- 鸭胗烹调方法 鸭胗的做法
- 地瓜烘焙方法 烘焙地瓜的做法